30Oct

INTRAFOOD21-remercie

Merci beaucoup, pour avoir visité notre stand à Intrafood 2021

 

Nous y avons présenté nos mélanges des épices destinées à être utilisés dans divers produits alimentaires, dont les suivants:  Epice de Chai BIO (pour le yaourt et le chocolat), epice de Speculaas BIO (biscuits), epice de hamburger Bio (Viande), herbes Garam Masala Bio (Plats préparés), herbes Souvlaki BIO (Vegan), mélange d’herbes aux 5 épices chinoises BIO (jus de fruits), herbes de vin chaud BIO, herbes de confiture de ragoût BIO.

Si vous souhaitez recevoir des informations ou demander un échantillon de ces produits ou d’autres herbes/épices de notre gamme, n’hésitez pas à nous contacter :

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11Mar
FSCC 22000

FSCC 22000

Notre nouveau certificat est arrivé!

Un audit a été réalisé à Alavi par la société ISACERT le 14 et 15 janvier 2021.

Comme promis dans notre mails précédent, nous vous tiendrons informés

Eh bien, aujourd’hui, nous avons reçu le certificat.

Vous ne pouvez pas attendre?

Téléchargez-le par le lien ci-dessous

FSCC 22000
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01Mar
PROMO

PROMO

Promotion du 1e Mars jusqu’a le 1e Mai 2021

Achetez 20 kg de Sauce Préparé et recevez GRATUITEMENT 1 boîte de câpres ce qui correspond à 600 g de poid égoutté

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Dans quoi pouvez-vous utiliser les câpres?

  • Idéal en combinaison avec la sauce préparé, la mayonnaise, le persil, l’ail, le jus de citron, le thon
  • Sandwiches
  • Plats de pâtes
  • Salades froides
  • Carpaccio
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01Juil

Conversion de produits traditionnels en produits biologiques, étude de cas avec une marinade

Quels produits traditionnels transformons-nous en un délicieux produit bio ? Une bonne marinade est nécessaire pour arriver à un produit savoureux. Et que cela soit maintenant notre spécialité. Nous avons fait notre propre biomarinade !

Dans le passé, nous utilisions différents types de biomarinades en provenance d’Allemagne. Le produit n’était pas mauvais, mais il avait un goût typiquement allemand. Nous avons transformé la marinade en un goût typiquement belge. Comment ? Nous avons commencé avec l’huile d’olive et l’avons rendue solide. Puis, des herbes biologiques ont été ajoutées à cette marinade pour la rendre plus savoureuse. Et voilà notre marinade typiquement belge.

Voulez-vous également une recette bio personnalisée ? Contactez-nous sans engagement !

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17Juin

Conversion de produits classiques en produits biologiques, une étude de cas avec du curry

Quels produits traditionnels sont convertis en produits biologiques ? Le curry est un mélange d’épices bien connu et largement utilisé en Belgique. Aucun produit biologique de qualité disponible ? Alavi à la rescousse !

Nous n’avons pas trouvé de bon curry sur le marché bio belge. C’est pourquoi nous avons poursuivi nos recherches et fait notre propre biocurry ! Nous avons commencé par analyser tous les produits au curry disponibles sur le marché. À partir de cette étude de marché, nous avons pu trouver le « leader » des currys. Nous avons converti les ingrédients en produits biologiques à base de ce produit populaire.

Finalement, nous avons retiré la moutarde et nous avons donc créé un produit label vert sans allergène. Voulez-vous une recette bio personnalisée ? Contactez-nous !

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03Juin

Ingrédients classiques ou superaliments ?

Nous veillons à ce que le goût ne soit pas seulement bénéfique pour le marché classique, mais également pour les produits superaliments, biologiques et label vert. La gamme Alavi se subdivise donc en deux groupes. Notre administrateur délégué explique brièvement la différence.

Avec la ligne classique, nous jouons sur le marché conventionnel. Ce sont principalement les additifs et les herbes que vous trouverez dans le circuit normal. Ils ne disposent pas de bio-label et sont donc moins contrôlés. La deuxième ligne, la ligne verte, peut être divisée en trois groupes différents, à savoir superfood, bio et green label. Les superaliments trouvent leur origine dans le monde médical et sont principalement utilisés pour adopter un mode de vie plus sain.

À titre d’exemple de superaliment ou d’ingrédient biologique, nous avons le thé Sencha et le thé Matcha. Ils sont cultivés dans des champs ouverts au soleil, qui libèrent de nombreux antioxydants. Et ces derniers sont bons pour les gens et la nourriture. Voulez-vous également un produit avec un nutriscore vert ? Demandez-nous conseil !

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20Mai

Vous recherchez des ingrédients biologiques introuvables ?

Avez-vous déjà réfléchi à la manière dont les ingrédients et les saveurs se structurent dans votre alimentation ? Alavi conçoit et vend ces arômes pour les entreprises du secteur alimentaire, avec une spécialisation dans les ingrédients biologiques. Comment procédons-nous ? Lieven Vandeputte, notre administrateur délégué, vous l’explique brièvement.

«Nous commençons par analyser les ingrédients ou les assaisonnements présents dans la recette traditionnelle. De cette façon, nous pouvons convertir l’histoire classique en une savoureuse recette bio. Nous recherchons des ingrédients biologiques existants que l’on peut trouver sur le marché. Ils n’existent pas ? Dans ce cas, nous composons nous-mêmes l’ingrédient ou l’épice d’un point de vue naturel.

Pour un fabricant du secteur alimentaire, par exemple, nous avons converti un mélange de viande hachée contenant des épices traditionnelles en un produit avec des épices biologiques. Vous recherchez également des ingrédients biologiques introuvables ou vous souhaitez convertir votre recette classique en biologique ? Nous serons heureux de faire un échantillon gratuitement !

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13Mai
Nouveau look pour le site web d’Alavi

Nouveau look pour le site web d’Alavi

Le site Web d’Alavi a été repensé. Il y a quelque temps, nous avons lancé notre nouvelle gamme de produits Alavi Green. Cette opportunité a été utilisée pour rafraîchir notre identité d’entreprise. Grand temps donc d’adapter notre site web à cette évolution. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil et à nous contacter si vous êtes intéressé par une collaboration ou si vous avez des questions.

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