Découvrez le monde corsé des herbes et des épices piquantes

1. Flocons de piment rouge 

Les flocons de piment rouge sont un complément piquant polyvalent qui peut être à la fois subtil et puissant, selon la quantité utilisée. Ajoutez-les aux pizzas, pâtes, soupes, ragoûts et même aux salades pour un peu plus de piquant.

2. Piment de Cayenne 

Le piment de Cayenne est une épice souvent utilisée dans les plats sud-américains et cajuns. Il apporte non seulement de la chaleur, mais aussi une agréable saveur terreuse. Utilisez le piment de Cayenne dans les chilis, les ragoûts, les marinades et les sauces pour obtenir une saveur intense.

3. Piments jalapeños 

Les piments jalapeños ne sont pas seulement piquants, ils ont aussi un léger goût sucré qui les rend parfaits pour relever la saveur des plats. Ajoutez-les aux salsas, au guacamole, aux tacos, aux quesadillas et même aux pizzas pour une touche rafraîchissante.

4. Poivre de Sichuan 

Le poivre de Sichuan, originaire de Chine, a une saveur unique d’agrumes et procure une légère sensation d’engourdissement dans la bouche. Utilisez-le dans les plats sautés, les plats de nouilles et même dans les desserts au chocolat pour une note inattendue.

5. Piments habanero 

Pour les plus téméraires, les piments habanero sont à essayer absolument. Ces piments, petits mais puissants, ne se contentent pas d’être piquants, ils ont aussi une saveur fruitée et florale. Utilisez-les avec parcimonie dans les salsas, les sauces piquantes, les marinades et les currys pour une expérience gustative intense.

6. Pul biber 

Également connu sous le nom de flocons de piment rouge turc ou de piment d’Alep, le pul biber est une épice couramment utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée, et il est aujourd’hui très en vogue dans le monde culinaire. Il possède une palette de saveurs unique, à la fois piquante et aromatique. La saveur du pul biber commence par une douceur fruitée qui rappelle celle des poivrons rouges mûris au soleil. Au fur et à mesure que la saveur se développe, le piquant apparaît, mais il est généralement plus doux que celui du poivre de Cayenne. Le pul biber convient donc aux personnes qui aiment les plats légèrement piquants mais qui ne les submergent pas par la chaleur. Cela en fait une épice polyvalente qui peut être utilisée dans un large éventail de plats, allant des ragoûts et des soupes aux salades et aux viandes grillées.

7. Mélange d’épices d’Alavi 

Notre mélange unique d’épices a été élaboré avec amour et attention par notre Maître d’épices. Avec des copeaux de piment, du basilic, de l’ail et du persil, ce mélange ajoute en un rien de temps une saveur piquante et épicée à vos plats et à vos produits.  

Que vous recherchiez une chaleur subtile ou un feu intense, Alavi propose une gamme d’options pour relever vos plats. 

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