De l’agar-agar au spéculoos : découvrez comment les produits d’Alavi vous aident à innover.
Chez Alavi, nous comprenons les besoins uniques du secteur de la boulangerie.
C’est pourquoi nous disposons d’un vaste choix d’herbes, d’épices et d’agents liants de haute qualité qui vous permettront de hisser vos produits de boulangerie à un niveau supérieur.
Nos produits sont disponibles en version biologique et traditionnelle, de sorte que vous n’ayez qu’à choisir ce qui convient le mieux à votre création.
Épices pour friandises sucrées :
- Macis pour un goût subtil de noisette dans les flans
- Épices pour spéculoos pour des explosions de saveurs épicées (p. ex. gâteau artisanal aux spéculoos)
- Épices pour citrouille pour parfaire les délices automnaux (par exemple, les cupcakes crémeux à la citrouille épicée)
- Épices chai pour une touche d’exotisme dans vos pâtisseries (p. ex. muffins chai latte)
- Cannelle pour une saveur réconfortante (par exemple, roulés à la cannelle avec des raisins secs)
Épices pour pâtisseries salées :
- Romarin & Origan hachés pour des saveurs méditerranéennes (par exemple, des petits pains croquants au romarin et aux olives)
- Olives noires séchées, morceaux de tomates séchées et morceaux de piments séchés pour de savoureux pizzas, focaccias et sandwichs méridionaux
Colorants et agents liants :
- Poudre d’hibiscus pour une belle couleur rouge dans les macarons (par ex. macarons à l’hibiscus fourrés au chocolat blanc)
- Gomme de caroube comme agent liant naturel
- Gélatines diverses :
- Gélatines d’origine animale telles que le porc et le poisson
- Gélatines d’origine végétale telles que l’agar-agar
Envie de dynamiser vos recettes traditionnelles ou de développer de nouvelles créations ? La gamme d’Alavi propose les ingrédients parfaits pour améliorer vos produits de boulangerie et innover.
Pour plus d’informations sur nos produits, nos prix et nos options de commande, veuillez nous contacter. Nous sommes prêts à vous accompagner et à vous inspirer.